EL VIAJE DEL GARUM LA SAL Y EL PESCADO A TRAVÉS DE LOS MILENIOS

EXPERIENCIA GASTRONÒMICA

Degustación de salazones con maridaje, 

IENTACULUM 
Cuencos de bambú con queso de cabra DO Región de Murcia y olivas de Kalamata maceradas con GARVM y especias de la Antigua Roma.

EL JUEGO DEL UMAMI
Lonchas de Mojama de atún extra, hueva de mújol afinada con limón Verna, hueva de atún rojo y almendra Marcona frita.

Estos bocados estarán marinados con vinos de uvas Merseguera, Macabeo y Moscatel de Alejandría, para que los asistentes disfruten la experiencia como si estuvieran en Carthago  Nova, en el inicio de nuestra era común, mientras hablamos del viaje de la sal y el pescado durante los últimos seis mil años.

PONENTE:
Néstor Giuliodoro Molinaro
Director de Marketing de Salazones Garre
Premio alimentos de España 2023,MAPA.
Premio Mares para Siempre MSC 2026 a la Innovación Educativa en Pesca Sostenible. .

DURACIÓN DE LA ACTIVIDAD: 60 minutos.
NÚMERO DE PARTICIPANTES: 24,previa inscripción.

FECHA: 16 de mayo
HORA: 19:00 h.
LUGAR:Sala de Exposiciones Museo Arqueológico Municipal (segunda planta).

ALÉRGENOS: Pescados, lácteos.